エチオピアのコーヒーセレモニー

こんにちはー！営業チームの山岡です。

突然ですが、みなさん、コーヒーセレモニーってご存知ですか？

そうです、知る人ぞ知る、日本の茶道に匹敵する、エチオピアの伝統文化です。

日本と同じように、お客様をコーヒー（となぜかポップコーン）でおもてなしをします。

今回はこのコーヒーセレモニーをご紹介！！

まず、すがすがしい野原をイメージして青草を挽いて、乳香という素敵なアロマを焚きます。

そして炭火で生豆を煎ります。

それを臼と棒で粉末状にします。

粉をポットに入れて煮だします。

このポット、めちゃくちゃかわいくないですか？

外語祭で買えますよ！笑（宣伝）

ポイントは、このポットを斜めにおいて粉を沈殿させること。

フィルターなんてものは使いません！

そしてたーっぷりの砂糖を入れていただきます。

あーおいしいー。

コーヒーセレモニーに欠かせないのがポップコーン。

由来は謎のままです。ごめんなさい。

正式なコーヒーセレモニーでは、３杯コーヒーをいただきます。

いかがでしたか？焙煎したて、挽きたてのコーヒーがそのまま飲めるなんて本当に贅沢ですよね！

エチオピアのコーヒーのこと、もっと知りたーい！という方はこちらもぜひご覧ください！

エチオピアコーヒー伝説　（ｂｙアフリカ理解プロジェクト） http://africa-rikai.net/projects/coffeestorybook.html

（この本の英語版は一部、私が一生懸命翻訳したのでそちらもぜひ！←宣伝）